Shiki

Starter

Shitake Miso Soup

mit japanischer Misopaste, Enoki Pilze,Seidentofu,Seetang, Frühlingszwiebel

10,00 €

Edamame

japanische grüne Bohnen

7,00 €

Ente Pomelo

Streifen von knuspriger Ente mit Salat, Kräutern, Mango und Erdnüssen

13,00 €

Classic Gyoza

gegrillte hausgemachte Teigtaschen nach japanischer Art gefüllt mit Maishähnchen, Meeresfrüchten und Ponzu Sauce

10,00 €

Auberginen Miso

gegrillte, karamellisierte Aubergine mit Miso und Kräutern

10,00 €

Shao Mai

gefüllte Teigtaschen mit Maishähnchen, Wild-Garnelen und Gemüse

9,90 €

Chicken Karaage

knuspriges Maishähnchen nach japanischer Art

13,00 €

Scampi Tempura

Tempura Garnele mit leichtem Tempurateig und hausgemachter Sauce

18,00 €

Thunfisch Glassnudeln Salat

Gebraten Thunfischwürfel,Glasnudeln,Salat,Nüsse,Tom Yum Sauce

13,00 €

Sashimi

Sake Sashimi (6 Stücke)

Mit Lachs

16,00 €

Maguro Sashimi (6 Stücke)

mit Thunfisch

18,00 €

Seafood Platte

Sashimi und Meeresfrüchte Zusammenstellung nach bester Wahl des Sushi Chefs

35,00 €

Sushi Menü

Omakase Menü (1 Person)

35,00 €

Vorspeisen

Edamame

japanische grüne Bohnen

7,00 €

Gegrillte Auberginen

karamellisiert mit Miso und Kräutern

8,00 €

Chicken Karage

knuspriges Maishähnchen nach japanischer Art

13,00 €

Octopus Ceviche

gegrillter Oktopus mit Tomaten, Schalotten und Avocado

17,00 €

Suppen

Lobster Soup

mit Hummer in Brühe, und Seealgen

15,00 €

Miso Soup

japanische Misosuppe mit Dashi, Seidentofu und Wakame

6,90 €

Salate

Ente Pomelo Salat

mit dünnen knusprigen Entenstreifen, Salat, Kräutern, Mango und gerösteten Erdnüssen

12,00 €

Scampi Papaya Salat

mit grüner Papaya, Garnelen, Erdnüssen und aromatischer Kräutersauce

13,00 €

Nigiri

Es werden jeweils 3 Stück serviert.

Maguro Nigiri

mit Tuna, Tuna-Tartar und Tobiko

9,00 €

Otoro Nigiri

mit Thunfischbauch und Kizami-Wasabi

13,00 €

Hotategai Nigiri

mit flambierten Jacobsmuscheln, Lachs-Tartar, Kaviar und Kräutern

11,00 €

Sake Lachs

7,00 €

Maki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sake Maki

mit Lachs

6,90 €

Edo Maki

mit Lachs und Avocado

6,90 €

Tekka Maki

mit Thunfisch

8,00 €

Maguro Maki

mit Thunfisch und Avocado

8,00 €

Avocado Maki

6,00 €

Kappa Maki

mit Gurken und Frischkäse

6,00 €

Inside Out Roll

Alle Inside Out Rolls werden mit Avocado, Gurken, Frischkäse und Sesam zubereitet.
Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Geisha Roll

mit Lachsmantel,Avocado,Gurke,Tobiko,Sesam,Panko Tempuraflocken

15,00 €

Tuna Queen Roll

mit Thunfisch, Tobiko und pikantem Thunfischtatar

16,90 €

Hot Tuna Tempura

mit Black Tiger Garnelen-Tempura, pikantem Thunfischtatar und Tobiko

17,00 €

Spicy Tuna Avocado Roll

mit pikantem Thunfisch, Mango, doppelt Avocado und Tobiko-Sesam

13,90 €

Sexy Tuna Roll (6 Stück)

mit Butterkrebs-Tempura, Königskrabben, Thunfischtatar, Mango und Tobiko

14,00 €

Unagi Salmon Queen Roll

mit gegrilltem Lachs, Aal und Tobiko-Sesam-Unagisauce

16,00 €

Shiki Premium Roll

mit verschiedenen Fischsorten

21,00 €

Shiki Beef Roll

mit Rinderfilet, Mango, Spargel, Zwiebeln, Basilikum und Sesam-Trüffelöl

20,00 €

Black & White Roll

mit Rindfleisch-Sashimi, Black Tiger Tempura, Inside Out Roll Avocado und Teriyaki-Cocktailsauce

19,00 €

Crunchy Tobico

mit Rindfleisch, Black Tiger Tempura, Avocado mit Teriyaki und Cocktailsauce

14,00 €

Green Veggie Roll

mit Mango, grünem Spargel, Gurke, Avocado und Sesam

13,00 €

Tempura Avocado

Wildgarnelen Tempura,Avocado,Tobiko ,Sesam

14,90 €

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